Avec un peu de retard, voici le menu proposé lors de cette tabe d'hôtes

MENU

Assiette de dégustation en mise en bouche

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Filet de sandre aux girolles, purée d'herbes et sabayon à l'huile de noisettes

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Côte de boeuf rôtie au foie gras, tatin de chicons, pousses d'épinard à la moëlle

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Meringue au tabac de la semois, crème chiboust poivrée et glace au chocolat noir

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Café et mignardises

Prix : 35 € apéritif, menu, vins, boissons et café compris

Réservations auprès du professeur ou du secrétariat de l'école

Attention : nombre de couverts limité